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商品の説明

(1)【黒皮鉄板】

黒皮鉄板とは鉄を1000度前後の高温で加工後、温度低下と共に表面が酸化してつくられる被膜のことを”黒皮”と言います。

本来鉄が持つ傷、ムラや素材の凸凹感などがあり、また環境により色の変化や錆が発生することもあります。

鉄を十分に活かした素材で、経年による変化などを楽しみたい方にピッタリな鉄板です。

利便性優先というよりは時間と手間をかけてゆっくりと育てたい方向けの鉄板です。

■鉄板の厚み

3.2mm:厚めのフライパンと同じ厚さです。 重さが気になる方はこちら。

4.5mm:バランスの取れた標準サイズ。

6.0mm:極厚サイズ。美味しく仕上がった食材をご賞味あれ。

■ご使用前にお手入れ(シーズ二ング)を推奨しております。

①水or中性洗剤(初回のみ)で洗う。

②加熱して水分を飛ばす。

③全体にうっすら油(無塩)を塗って弱火で5分程加熱する。

④くず野菜を入れて炒めると鉄臭さが抑えられます 。

※火傷にはご注意ください

■若干の色ムラ、キズ、錆、ヨゴレ等がある場合がありますので、予めご了承下さい。

安全性の高いゼラスト防錆袋を採用しております。

(2)【ステンレス鉄板】

頑丈で錆びにくく、長くご使用いただけます。お手入れが面倒な方に特におススメです。

蓄熱効果により一度温めたら冷めにくい為、均一にムラなく安定した温度で調理が可能ですので、

ステーキやお肉料理をカリっと香ばしく焼き上げてくれます⇔温まるまで時間がかかり、余熱が不十分だと焼きムラやこびり付きの原因になります。

水がジュッと蒸発(余熱不十分)⇔水が水玉になり走ります。

■若干の色ムラ、キズ、ヨゴレ等がある場合がありますので、予めご了承下さい。

■初回ご使用前に中性洗剤での洗浄を推奨します。

(3)【チタン鉄板】

軽さはもちろんのこと、頑丈で錆びにくく、長くご使用いただけます。軽量重視な方におススメです。

純チタンの熱伝導率はステンレスと同等ですので、温まるまで時間がかかり、余熱が不十分だと焼きムラやこびり付きの原因になります。

水がジュッと蒸発(余熱不十分)⇔水が水玉になり走ります。

■若干のキズ、ヨゴレ等がある場合がありますので、予めご了承下さい。

■初回ご使用前に中性洗剤での洗浄を推奨します。

メスティン 鉄板 ラージメスティン 鉄板 ただの鉄板 黒皮 ただの鉄板 ステンレス チタニウム
CGK アウトドア黒皮鉄板 メスティン収納可 CGK アウトドア黒皮鉄板 ラージメスティン収納可 CGK ただの鉄板(黒皮) CGK ただの鉄板(ステンレス) CGK アウトドア チタン鉄板 メスティン収納可
商品サイズ 155mm × 85mm 195mm × 125mm 210mm × 148mm(A5) 210mm × 148mm(A5) 155mm × 85mm
板厚 3.2mm、4.5mm、6mm 3.2mm、4.5mm、6mm 4.5mm 4mm 2mm
重量(板厚) 320g(3.2mm) 450g(4.5mm) 600g(6.0mm) 600g(3.2mm) 850g(4.5mm) 1,150g(6.0mm) 1050g 950g 111g
ハンドル 有(60g) 有(60g) 有(22g)
材質 黒皮鉄板 黒皮鉄板 黒皮鉄板 ステンレス チタニウム

ただの鉄板 A5サイズ(21cm×14.8cm) 黒皮鉄板 4.5mm ステンレス 4.0mm